じゃがいも 二個を一口大(1、2センチ角・8等分くらい)に切、水にさらす。

じゃがいもを水１５０CC
中火で１５分煮こむ。
(男爵以外の北あかり等なら10分あたりで火が通ってたら次の行程へ)

※先ほど皮をむく時にそら豆を、茹でていなかったら次の調味料入れる前に1分ほど煮る

みりん 大さじ１
醤油大さじ1/2
塩をほんのひとつまみ入れて
３分煮る。

出来上がり！