みんな大好きっ☆大豆とお芋の甘辛和え☆
KumiDELI @cook_40064418
大豆とさつまいもを揚げて甘辛タレで絡めます
おかずでも、おつまみでも大好評☆
多目に作ってお弁当にも使えます(^^)
このレシピの生い立ち
友達が作ってくれて美味しかったので、我が家の定番メニューになりました。
大人も子供も大好きなので、飲み会や持ち寄りパーティーでも大活躍です(^^)
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- 1
さつまいもは角切りにして、水にさらしてあくをぬいたら
水気を切っておく -
- 2
★を大きめのボールに入れ良く混ぜておく
- 3
油を１８０度にして
さつまいもに片栗粉をまぶして揚げていく -
- 4
大豆にも片栗粉をまぶして揚げていく
- 5
揚げ上がったら、大豆とさつまいもが熱いうちに②へ入れ
手早く混ぜる -
- 6
お好みでゴマをふって完成☆
-
コツ・ポイント
揚げはじめは片栗粉が剥がれやすいので、あまり触らないでください
タレと絡めるのは熱いうちにやった方がうまくいきます
お酢を入れることでさっぱりと仕上がります
大豆とさつまいもの割合はお好きな感じでどうぞ(^^)
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