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ゴーヤの素揚げ
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ゴーヤの素揚げ-レシピのメイン写真

ゴーヤの素揚げ

sachiぴょん
sachiぴょん @cook_40043090

シンプルイズベスト!
少し低温で揚げているので、カリっとはなりませんがその分甘味を感じますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べて美味しかったので。

シンプルイズベスト!
少し低温で揚げているので、カリっとはなりませんがその分甘味を感じますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べて美味しかったので。

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ゴーヤの素揚げ

sachiぴょん
sachiぴょん @cook_40043090

シンプルイズベスト!
少し低温で揚げているので、カリっとはなりませんがその分甘味を感じますよ。
このレシピの生い立ち
小料理屋で食べて美味しかったので。

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材料

  • ゴーヤ お好きな量
  • 揚げ油 適量
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは洗って半分に切り、ワタをとり薄切りにします。
    (多少厚くてもOK~)

  2. 2

    160℃~170℃くらいで揚げる。
    鮮やかな緑~ちょっと揚げ色づき、くらいでとりだす。

  3. 3

    塩を振って完成!

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sachiぴょん
sachiぴょん @cook_40043090
2011/09/22 06:52に公開
Smileキッチン
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このレシピのキーワード

素揚げ ゴーヤ

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