お酒のつまみに・・・鯛の昆布じめ

ショップジャパン @cook_40081274
通常数時間かかる昆布じめがフードセーバーなら短時間でできちゃいます。真空調理だから魚のうまみがより一層引き出されます。
このレシピの生い立ち
余ったお刺身の簡単アレンジレシピです。
お酒のつまみに・・・鯛の昆布じめ
通常数時間かかる昆布じめがフードセーバーなら短時間でできちゃいます。真空調理だから魚のうまみがより一層引き出されます。
このレシピの生い立ち
余ったお刺身の簡単アレンジレシピです。
作り方
- 1
鯛の大きさに合わせて昆布を切ります。2枚用意し、酒で昆布をふきます。
- 2
昆布で鯛をはさみ専用バックに入れます。
- 3
脱気・シールして冷蔵庫に入れて味をしみ込ませます。鯛の厚みによりますが、40分程おいてできあがりです。
コツ・ポイント
一度作ってしまえば、お茶漬けやサラダなど色々な料理にアレンジできます!
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