鍋にサラダ油をひき、しょうが、にんにく、たまねぎをいためる。

トマト缶と水500mlを入れる。

沸騰したら、鶏手羽先、まいたけ、ピーマンを入れる。塩コショウ少々する。

弱火で20分ぐらい。鶏手羽先の色が変わったのを確認して、火を止める。

ルーをいれて混ぜながら、弱火でグツグツ。

ルーが溶けたら(三分ぐらい経ったら)完成です。