♪ウォックで鯛めし～♪
higu☆ｎon @cook_40082178
難しそうな鯛めしが、簡単＆ハイレベルな仕上がりに！！是非、試してくださいね！
このレシピの生い立ち
頂きものの鯛！！せっかくだから贅沢な調理をしてみたい！！っと、思い作ってみました～☆
♪ウォックで鯛めし～♪
難しそうな鯛めしが、簡単＆ハイレベルな仕上がりに！！是非、試してくださいね！
このレシピの生い立ち
頂きものの鯛！！せっかくだから贅沢な調理をしてみたい！！っと、思い作ってみました～☆
作り方
- 1
①鯛は、内臓やうろこを取り、お湯をかけて浄水にさらして臭みをとります
-
- 2
②鯛以外の材料をウォックに入れます。
ＩＲ７でスタート。
沸騰したら一度止めて、昆布を取り出します。 -
- 3
③②に鯛を入れます。
蓋をしてＩＲ７でスタート。再度沸いたら、３に落として１５分。
余熱で１０分蒸らします。 - 4
はい！出来上がり！
-
- 5
鯛の骨が残らないように身をはずし、軽く混ぜ合わせてください。
おこげも香ばしくて最高ですよ -
コツ・ポイント
最後の仕上げで骨を残さないようにするのがpoint！食べる人への心配りですね！
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