材料全てをHBのパンケースに入れ『ピザ生地コース』で一次発酵までお任せ！

ひと回り大きくなった生地を取り出し5個に分割し、丸め直して10分のベンチタイムをとる。

めん棒で長方形に伸ばし、手間からくるくる巻いてベーグルの形にしとじ目はしっかり閉じておく。10分ほど生地を休ませる。

オーブンを200℃に予熱を入れ、鍋にたっぷりの水・砂糖大さじ2（分量外）を熱し生地を片面30秒ずつケトリングする。