☆水でグラニュー糖を電子レンジにかけて溶かし、キルシュを加えます。

角がピンと立つまでしっかり泡立てたら、砂糖を2、3回に分けて入れ、さらに泡立てます。

卵黄を入れて泡立てたら、小麦粉、溶かしたバターを入れて泡を消さないように混ぜます。

クッキングシートを敷いたオーブン皿に流しいれ、平らにならします。

160℃で15分ほど焼きます。機種に合わせて焼き時間は加減してください。

焼きあがったら、冷まして紙をはがし16cm、13cm、10cm丸型で切り取ります。

残りの生地は7,8㎜のさいの目に切りそろえます。

16cmのスポンジ生地に1.のシロップを含ませ、生クリーム、イチゴを乗せます。

13cmのスポンジ生地も同じようにして、一番上に10cmのスポンジを置きます。

全体を生クリームで覆います。

さいの目に切ったスポンジ生地を全体にまぶして、粉砂糖をふります。

切ったらイチゴのショートケーキ。