春の煮物・新じゃが×さやえんどう

春の煮物・新じゃが×さやえんどう-レシピのメイン写真

春の煮物・新じゃが×さやえんどう

☆ふにゃ☆ @cook_40055501

スナップえんどうorキヌサヤの甘味を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
実家の定番メニューにしめじをプラス。
元は母の実家のメニューの様です。

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スナップえんどうorキヌサヤの甘味を楽しんで下さい。
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材料

3人分くらい

新じゃが 2~3個
スナップえんどうorキヌサヤ 1袋
しめじ 1/2袋
☆めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
☆日本酒大さじ1
☆塩小さじ1/2~1

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作り方

1

新じゃがの皮をむき2等分or4等分、しめじの石づきをとり食べ易い大きさにほぐします。
2
鍋に新じゃが・しめじ・☆印の調味料と水(約200cc)を入れ、新じゃがに火が通るまで加熱します。
3

新じゃがを煮ている間に、スナップえんどうorキヌサヤの筋を取っておきます。
4

新じゃがに火が通ったら、スナップえんどうorキヌサヤを加えてさっと煮たら出来あがりです。

コツ・ポイント

スナップえんどうorキヌサヤの甘味を生かしたいので、煮汁の甘味は抑えています。
人参・春キャベツ等プラスしても良いかも…

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☆ふにゃ☆ @cook_40055501

2015/02/28 05:12に公開

簡単に出来る、野菜の副菜を追い求めています。たまに変なのもありますが、基本はあっさり薄味和食です。いつもは適当に作っているので、分量は参考程度に見て下さい。備忘録的なレシピが多いです。ブログは、自分の為の記録です。

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このレシピのキーワード

煮物シメジきぬさやスナップエンドウ日本酒新じゃが

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