サツマイモは皮をむき５mm幅の半月切りにして水につける。

玉ねぎとじゃがいもは一口大に、にんにくは薄切りにする。

鍋にオリーブオイル、にんにく、玉ねぎを入れ加熱。中火。

にんにくのいい香りがして玉ねぎが透き通ってきたら、水をきったサツマイモとじゃがいもを加える。

水とブイヨン顆粒を加え蓋をして煮る。強火→沸騰したら弱火に。10分位。さつま芋がホロッと崩れるくらいまで。

火を止めて牛乳を加える。ブレンダーで滑らかになるまで潰して出来上がり。