簡単♪卵ピザ♪

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Cha-e
Cha-e @cook_40071194

卵で１品作る時は、できるだけ簡単でボリュームのあるものが定番です。
このレシピの生い立ち
週末で冷蔵庫に卵しかなかったので、卵で１品作れないか考えました。
ピザソースがなければ、ミートソース、ケチャップで十分代用できると思います。

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材料

  1. 卵 ３個
  2. じゃがいも 1個
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. ピーマン（あれば） 1/2個
  5. チーズ
  6. ピザソース（なければミートソース、ケチャップ） 大さじ２

作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは大き目のみじん切りにして耐熱皿に入れてラップをして２分加熱する。（爪楊枝をさしてみてじゃがいもに火が通っているか確認する）
    ピーマンは千切りにしておく。

  2. 2

    卵はよく混ぜて塩、こしょうする。
    フライパンより少し大き目のアルミ箔を用意して、油を薄く塗っておく。

  3. 3

    卵焼き用等の小さめのフライパンを弱火にかけ油を薄くひく。　
    ２）の卵を流しいれる。
    さらにその上に１）のじゃがいも、玉ねぎ、ピーマンをのせてピザソースをかける。

  4. 4

    周りに火がとおってきて卵がある程度かたまってきたら、フライ返しを利用して滑らせるようにアルミ箔に卵を移動させる。

  5. 5

    ４）の上にピザ用チーズをのせてオーブントースターにいれて、５分程度チーズがとける程度に焼いて完成です。

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レシピ作者

Cha-e
Cha-e @cook_40071194
に公開
こんにちは!!男の子３人のママです。毎日があっという間に過ぎていきます。出来るだけ楽しい食卓を手作りで、と思って頑張っています。レシピ？というほどのものではないものも、多いと思いますがよろしくお願いします。2008年秋までの期間限定でアメリカ滞在中です。
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