砂糖なし!なす味噌
茄子はとろっ~と、玉葱・ピーマンは食感残しての味噌炒め~ご飯にもピッタリ!
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母からの味のアレンジです。
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母からの味のアレンジです。
茄子乱切り、玉葱・ピーマンはくし切りにします。
★の調味料合わせておきます。
少し多めのサラダ油を熱しタカノツメ・茄子をいれナスに油を絡めてから、玉葱・ピーマンを炒めます。
★をいれ味を味を馴染ませ出来上がりです。
2の工程のとき玉葱の食感残したくてずらして入れましたが、お好みで一緒に炒めやわらかめに作られるのも良いかも。
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