お湯（分量外）を沸かし、しょうが1かけ・酒大さじ1・豚肉を加え10分ほど下茹でする。

鍋にコーラ・醤油・砂糖・しょうが1かけ・酒・オイスターソース・ねぎの青いところを入れ、煮立ったら1の豚肉を入れ弱火でコトコト30分から1時間煮る。

豚肉が煮えたら取り出し、煮汁をとろみがつくまで煮詰める。

一晩置くと更に味がしみて美味しいです。
お好みでゆで卵を加えても。