粉ゼラチンを水にふやかしておく。
さつま芋をふかしておく。（私は圧力鍋使用）

フードプロセッサー（ミキサー）に、適当な大きさに切ったさつま芋、牛乳、クリームチーズ、砂糖をを入れて、混ぜる。

さらに、生クリームを入れ混ぜる。
ゼラチンは、レンジ600ｗで30秒で溶かしておき、それも入れる。

ボールでトロリとするまで、混ぜたら、水でぬらした型に入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす。