さつまいもは洗って塗れた新聞紙で包んでレンジでチン！（7分くらい。竹串が通るくらいで。大きさによって時間を調整して下さい）

熱いうちに、皮をとり除きます。フードプロセッサーにかけ、使用する250gを計量しておきます。ゼラチンは水に振りいれ、ふやかしておきます。

サツマイモを鍋に入れます。

ココナッツミルク（豆乳OR牛乳でも美味しいです）を入れ、混ぜ合わせます。全体に混ざったら、火にかけます。

沸騰直前くらいのところで、火を止めます。火からおろして、ふやかしておいた、ゼラチンを加えます。木へらで混ぜます。

生クリームを加えて、混ぜます。

グラスに分けて、冷蔵庫で1時間くらい冷やします。

滑らかなお芋さん！