ピリ辛ツナと水菜の炒め飯

KT121
KT121 @kt121_cooking

ツナの旨みとたっぷりのシャキシャキ水菜。
ぱぱっと出来ます。

このレシピの生い立ち
水菜の消費に家にあった物で作ったらおいしかったので。
「ピリ辛ツナと玉ねぎのスパゲティ(ID:17942962)」も一部参考にしています。

ピリ辛ツナと水菜の炒め飯

ツナの旨みとたっぷりのシャキシャキ水菜。
ぱぱっと出来ます。

このレシピの生い立ち
水菜の消費に家にあった物で作ったらおいしかったので。
「ピリ辛ツナと玉ねぎのスパゲティ(ID:17942962)」も一部参考にしています。

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材料

たっぷりめの2人分
  1. 温かいご飯 1合分
  2. 水菜 大きく一掴み分
  3. 玉ねぎ(粗みじん) 小1/2個
  4. 白胡麻 大1
  5. 塩、胡椒 少々
  6. サラダ油 大1
  7. ツナ(オイル缶) 小1個
  8. ●醤油 大1と1/2
  9. ●砂糖 大1弱
  10. ●豆板醤 小1(好みで)

作り方

  1. 1

    水菜は長さ3cmにカット。ツナの油をしっかりと切って、●を全て合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油を入れて火にかけて玉ねぎが透き通るまで炒める。ご飯を加えてお玉でほぐしながら炒める。

  3. 3

    ●を加えて全体を混ぜる。味をみて塩胡椒で調える。

  4. 4

    火から降ろして仕上げに水菜と胡麻を加えて混ぜ、余熱で葉っぱをしんなりさせる。出来上がり。

コツ・ポイント

ツナの油はしっかり切って下さい(レシピにはオイル缶が向いています)。
水菜は短めにカットした方が食べやすいです。

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菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。https://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://youtube.com/@KT121_KITCHEN
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