寒い夜に☆スパイシーなホットチョコレート
たちばなひな @cook_40044169
最近急に寒くなってきましたね。
そんな日はチリパウダー入りのショコラで体の芯から温まりませんか？
このレシピの生い立ち
ショコラという映画を見て以来飲んでみたかったスパイス入りのホットチョコレート。
最近寒いので思い立って作ってみました。
想像通り美味しくて癖になりそう！
寒い夜に☆スパイシーなホットチョコレート
最近急に寒くなってきましたね。
そんな日はチリパウダー入りのショコラで体の芯から温まりませんか？
このレシピの生い立ち
ショコラという映画を見て以来飲んでみたかったスパイス入りのホットチョコレート。
最近寒いので思い立って作ってみました。
想像通り美味しくて癖になりそう！
作り方
- 1
小鍋に水を入れて軽く沸かして火を止め、チョコorカカオを溶かす（not湯銭）シリコンベラ等でクリーム状になるように丁寧に
- 2
鍋を再度火にかけ牛乳をすこーしづつ足していき、その都度溶かしこむように良く混ぜる。鍋の温度が極端に下がらないように注意。
- 3
チリパウダーとスパイスを振り、全体に良く混ざったら完成です。
- 4
※砂糖※
これは結構好みが出ると思いますので、まず無糖で一口飲んでみて、お好みで入れて下さい。加糖チョコを使う時は入れ→ - 5
なくてもいいくらいだと思います。ちなみに私は無糖のカカオマスを使って小さじ1.5くらい入れるのが好きです。
- 6
※スパイス※
その他のスパイスを入れる際は、チリに対して1/3程の少量にして下さい。写真はチリ・シナモン・オールスパイス - 7
※カカオ※
写真はペレット状のカカオマス6枚で作ってます。ちょこなら4片ほどで十分かも。無糖ココアパウダーでもできます。
コツ・ポイント
チョコを溶かす際に完全に解けきらず粒粒が残ってしまう場合があります。
気になる方は濾し器を通すかココアパウダーを使って下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17731789
