ほくほく♥おいしい栗ごはん
ｍｉ♥ｔａｎ @cook_40044050
生の栗をむいてつくる栗ごはんです。手間は少しかかるけど、秋じゃなきゃ食べれない栗本来の味を楽しみたいですよね～
このレシピの生い立ち
秋といったら栗ごはん♥手抜きしないで、ふつーに手間かけて作ってます！ 栗本来の味を楽しみたいからね～
ほくほく♥おいしい栗ごはん
生の栗をむいてつくる栗ごはんです。手間は少しかかるけど、秋じゃなきゃ食べれない栗本来の味を楽しみたいですよね～
このレシピの生い立ち
秋といったら栗ごはん♥手抜きしないで、ふつーに手間かけて作ってます！ 栗本来の味を楽しみたいからね～
作り方
- 1
栗を水につける。（虫食いは浮くらしい！？）皮も少しむきやすくなります。
-
- 2
外側の皮をむいてさらに水につけます。最初に包丁の根本を側面にさして、皮を引っ張るようにするとむきやすいです。
-
- 3
渋皮がついた状態で水につけたら、側面をむいて、そのあと、広い部分をむくとむきやすいです。
-
- 4
皮をむいたら１時間くらい水につけてアクぬきします。
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- 5
炊飯器にといだお米に分量のお水を入れ、2つか3つに切った栗と、塩、酒を入れて炊きます。
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- 6
炊き上がったらすぐに、しゃもじで底からほぐしましょう！お茶碗にもってごま塩をかければできあがり♥
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コツ・ポイント
＊栗の皮むきは大変だけれど、最初からむいてある栗より風味があっておいしいです。季節の味を楽しむために、がんばりましょう！慣れれば、テレビを見ながらあっという間にむけます！
＊冷凍保存が可能です
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