フライパンにお水を注ぎ、沸騰したらマルちゃん正麺 冷し中華を規定時間茹でる。さっと水にとり、ざるにあげ、各皿に盛る。

ねぎは２㎝幅に切り、カニカマは縦半分に切って割く。ボウルに卵を割り入れ、ねぎ、カニカマ、★を入れ、混ぜる。

フライパンにごま油を熱し、卵液を半分入れて焼く。周りが固まってきたら、フライ返しですべらせるように麺の上にのせる。

もう半分の卵液も同様に焼いて、麺の上にのせる。

フライパンをさっと拭いて、マルちゃん正麺 冷し中華添付のたれを入れ、火にかける。

ジュワジュワとしだしたら片栗粉小さじ1/2を水小さじ1で溶いたものを入れ、とろみをつける。

半分ずつ、卵の上からかけいれて出来上がり！お好みでラー油をかけると美味しいです。