・.☆キノコ三昧♡トマトパエリヤ☆.。・
秋の味覚キノコをたっぷり入れたパエリヤ✿
赤のタルタルでサッパリコク旨に出来上がり❤
お楽しみのおこげ付き♬
このレシピの生い立ち
秋の味覚キノコを具のソース赤のタルタルで炊いたら美味しいと思って作りました❤
・.☆キノコ三昧♡トマトパエリヤ☆.。・
秋の味覚キノコをたっぷり入れたパエリヤ✿
赤のタルタルでサッパリコク旨に出来上がり❤
お楽しみのおこげ付き♬
このレシピの生い立ち
秋の味覚キノコを具のソース赤のタルタルで炊いたら美味しいと思って作りました❤
作り方
- 1
米は洗ってザルにあげ、水気を切っておきます。
-
- 2
ニンニクはみじん切りにし、オリーブオイルと合わせておきます。
直接フライパンに入れててもOK❤ -
- 3
★を全て合わせ、コンソメキューブをよく溶かしておきます。
-
- 4
ウインナーは2㎜幅の輪切りに…
-
- 5
キノコ類は汚れを取り除きます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊シメジは小房に分けます。 -
- 6
シイタケは石突を取り2㎜幅の薄切り。
-
- 7
エリンギはシメジと大きさを合わせて切ります。
-
- 8
フライパンに②を入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出るまで炒めます。
-
- 9
中火にして米を入れ、透き通る位まで炒めたら、ウインナー・キノコ類を入れて軽く炒めます。
-
- 10
白ワイン・具のソースを加えて混ぜ合わせます。
-
- 11
③を入れ木べらでフライパンの底を擦る様に絶えず混ぜていきます。
※焦げ付き防止☆ -
- 12
ポコポコと全体が煮立ってきたら蓋をし、弱火に落として15分程炊いていきます。
-
- 13
15分後…
蓋を取って水分が無くなっている様なら火を止めて蓋をし、5分程蒸らします。 -
- 14
＊＊＊＊＊＊＊＊＊まだ水分が残っている様なら更に2～3分時間追加で炊いて様子を見て下さい。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ - 15
全体に混ぜて完成✿
お好みで仕上げにブラックペッパーをひと振りしても美味ですよ♬ -
- 16
＊＊＊＊＊＊＊＊＊
☝コチラのQP具のソース・赤いタルタルを使用しました❤
＊＊＊＊＊＊＊＊＊ -
コツ・ポイント
新米を使う場合は熱湯を若干多めにして下さい。
ベーコンやハム・シーフードとかも美味しいと思いますよ♬
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