牡蠣とホタテの簡単フライパン海鮮パエリア
★じゅりあ☆ @cook_40095327
いつものお米とあるものでフライパンを使って簡単にパエリア
きのこやお野菜もたっぷりおこげがおいしい余ったらおにぎりに♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので手軽にパエリアにしました♪すごく簡単なのでランチやパーティなどにも
牡蠣とホタテの簡単フライパン海鮮パエリア
いつものお米とあるものでフライパンを使って簡単にパエリア
きのこやお野菜もたっぷりおこげがおいしい余ったらおにぎりに♪
このレシピの生い立ち
家にあるもので手軽にパエリアにしました♪すごく簡単なのでランチやパーティなどにも
アプリでひらく作り方
- 1
お米は水を吸わないように手早く３回程洗いザルにあける。牡蠣もさっと洗う。野菜・きのこは食べやすいサイズに切る。
- 2
お米が被るくらいのコンソメスープ(私は包丁で刻んで水にそのまま入れただけ)に★の調味料と野菜きのこを入れて火にかけます
-
- 3
沸騰したらフライパンを揺らして味をなじませ、牡蠣を入れ弱火にして蓋をせず２０分程炊き焼き上げ（火の通りやすい野菜は後乗せ
-
- 4
１０分程度炊いた時点で、ナスとパプリカ乗せました。味を見て薄いようならお塩を少し足します
-
- 5
水分の飛び具合とお米がアルデンテに仕上がったら完成です♪(ホタテは初めから冷凍のまま入れました)
-
- 6
具は家にあるものでOK。海老に変えたりアレンジして下さい(牡蠣ホタテしめじエリンギ人参南瓜セロリナスパプリカ入り)
-
コツ・ポイント
◇お米を洗うので糠臭さが残りません
◇お米は手早く洗う事で味を吸収しやすくします
◇オイルでお米を炒めなくても、すべてぶっこむだけで時短♪
海鮮から出たお出汁をたっぷり吸っておいしく仕上がります
つくれぽ
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