フライパンで鮭ちゃんちゃん焼き

Name: フライパンで鮭ちゃんちゃん焼き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生鮭切り身 4切; しめじ 1パック; 大葉 8枚; レモンスライス 半分; ニンニクスライス 1ｶｹ; 塩コショウ 適量; バター 15ｇ; 醤油 小さじ1; 白ワイン 200ｃｃ

ありす2000 @cook_40032617

簡単にフライパンで出来ちゃう、鮭のちゃんちゃん焼き。我が家はアウトドアーでも大活躍でしたよ。
このレシピの生い立ち
魚グリルを使わず、お魚を食べることが出来るのが一番。
子供も大好きな味なので、アウトドアーでも大活躍しますよ。

フライパンで鮭ちゃんちゃん焼き

ありす2000 @cook_40032617

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材料

4人分

生鮭切り身 4切
しめじ 1パック
大葉 8枚
レモンスライス半分
ニンニクスライス 1ｶｹ
塩コショウ適量
バター 15ｇ
醤油小さじ1
白ワイン 200ｃｃ

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作り方

1

フライパンにクッキングシートをひく。その下には少量の水を入れておく。
2

生鮭にしっかり塩コショウをして、シートの上に乗せ、しめじレモン大葉を並べる。
3

ニンニクバターを加え、白ワインを掛けて蓋をして、中部で火をつけ蒸し焼きにする。
4

火が通ったら最後に醤油を加え、更に蓋をして、火を止めて数分蒸らせば出来上がり。

コツ・ポイント

具材はブロッコリーや、アスパラを入れても美味しいですよ。ニンニクが苦手な方は、柚子こしょうや唐辛子でインパクトをつけても美味しいです。醤油は最後に入れるのをおすすめします。香りが違いますよ。

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つくれぽ

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ありす2000 @cook_40032617

2011/09/16 01:45に公開

『平凡な主婦で終わりたくない』と、思いながら限られた時間で、お料理や趣味を楽しんで来ましたが、突然体が不自由になり入院。難病指定の特定疾患病と判明。母の味をレシピで残そうと、レシピUP中。握力が落ちているので料理も思うように出来ませんが、『家族に作る料理は何よりのリハビリ』だと思い、毎日を楽しんでいます。『大切な時間』出版♪　http://ameblo.jp/precious-time2003/

このレシピのキーワード

ちゃんちゃん焼鮭大葉シメジ切り身にんにくバターレモン

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