なすはへたを落とし、たて半分に切る。半分をさらに１ｃｍくらい残して切り込みを入れる。（切り離さない）
表面にも浅く××の切り込みを入れる

３等分に切ったベーコンを１枚ずつはさんでいく。

フライパンに少し多めに油をしき、フタをして両面焼く。しんなりすればOK。