豆を炊く。材料をすべて鍋に入れて蓋をする。沸騰したら弱火で４０分から１時間煮る。

トマトを鍋に入れて炒める。水２カップを投入し、トマトがくたくたになるまで１５分かそれ以上煮る。

ハンドブレンダー（またはミキサー、フードプロセッサー）でタマネギ、トマトをピュレーにする。

柔らかくなった豆の鍋にスパイスピュレーを入れ味がなじむまで煮る（３０分くらい）。

今回はしょうゆで味直しをしました。次回はスパイスピュレーの水を野菜のストックに代えて作ってみたいと思います。