牛すじの煮込み☆
かなつとえ @cook_40066173
テレビで見たのを、作りやすい量でアレンジしたものです。ご飯に、つまみに、重宝しますよ☆圧力なべ使用で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お安いすじ肉をおいしく食べたい！
牛すじの煮込み☆
テレビで見たのを、作りやすい量でアレンジしたものです。ご飯に、つまみに、重宝しますよ☆圧力なべ使用で簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
お安いすじ肉をおいしく食べたい！
作り方
- 1
牛すじ肉を圧力なべで下ゆでする。15分加圧後、自然に圧が下がるまで放置。
こんにゃくは薄めの短冊切りにする。 - 2
ゆで上がったすじ肉は灰汁を流し一口大に切り、いっぱい浮いている油をすくい取った後のゆで汁・こんにゃくとともに鍋に戻す。
- 3
みりんと酒を加えて弱火で15分ほど煮込み、さらに醤油を加えて煮込む。
- 4
煮汁が半分くらいになったら出来上がり。器に盛り、小口切りのねぎを上に盛る。
コツ・ポイント
ゆで汁は出来るだけ丁寧に油をすくい取るとべたつかないあっさりめに仕上がります。
カロリーもｏｆｆ♪
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