豆腐のヘルシ～揚げ★ポン酢ジュレがけ
ことり食堂さん @cook_40044599
ただのポン酢ではなく、ジュレにしてみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシ−なのにお腹にたまるようなおかずを作りたかったので。
豆腐のヘルシ～揚げ★ポン酢ジュレがけ
ただのポン酢ではなく、ジュレにしてみました。
このレシピの生い立ち
ヘルシ−なのにお腹にたまるようなおかずを作りたかったので。
作り方
- 1
豆腐・玉ねぎ・卵・きくらげ・片栗粉・めんつゆ・豚ミンチを粘りが出るまで混ぜる。
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- 2
適当な多さに丸めて、少しの油で揚げる。
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- 3
50ＣＣのお湯の中に粉ゼラチンをいれてゼラチンが溶けたらポン酢と合わせ、混ぜる。冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
両面、きつね色になるまで揚げる。固めたポン酢を上からかければ出来上がり。
コツ・ポイント
ポン酢ジュレはサラダや、お刺身などにもかけてたべてもおいしいです。
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