素材そのものがおいしいので、余り細工しない方がいいと考えました。
このレシピの生い立ち
生駒市の産直市で、大和揚げというものを始めてみました。普通の厚揚げの3倍くらいの厚みで、すごく柔らかいのです。とりあえず普通に炊いてみました。おいしかった。