オクラと鶏皮のポン酢和え
ヌノモト @cook_40022202
簡単ヘルシー。ちょっとした小鉢に。オクラのおいしい時期の間にぜひ作ってみてください
このレシピの生い立ち
タニタのレシピに触発され胸肉の皮をとってほかの料理にした残りの鶏皮を家にあったオクラと和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラ、鶏皮をそれぞれゆでる。ゆでたら鶏皮は水できれいに洗って水気を切っておく
- 2
鶏皮は、細切り、オクラは小口切りにしてポン酢で和える。
この時にあればシソを入れると洒落た一品に。完成です。
コツ・ポイント
鶏皮は、結構しっかり目に水で洗う方がいいと思います。あと、ゆで汁は、スープの素を少し足せば、おいしいスープに使えます。この日は、かき玉スープにしました。
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