オクラは塩で板ずりし、少し湯通しし、小口切りする。茗荷も小口切りし、水にさらして、水気をきる。

①を器にに入れて混ぜ、上に削り節をのせる。ポン酢をかけて出来上がり♪混ぜて食べてくださいね。