豚バラ肉の生姜焼き丼
salon_aizu @cook_40060422
生姜の薄切りを醤油漬けにしておくと、いつでも簡単に美味しい生姜焼きが出来るから便利ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備している生姜薄切りの醤油漬けを見ていたら『これで生姜焼きを作ったらどうかなぁ～？』と、閃いたので作ってみました。
豚バラ肉の生姜焼き丼
生姜の薄切りを醤油漬けにしておくと、いつでも簡単に美味しい生姜焼きが出来るから便利ですよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備している生姜薄切りの醤油漬けを見ていたら『これで生姜焼きを作ったらどうかなぁ～？』と、閃いたので作ってみました。
作り方
- 1
生姜の薄切りを醤油に漬けて、密閉容器に入れて冷蔵庫に保存して置く。
-
- 2
長葱は半分の長さに切って縦に４等分し、キュウリは乱切りでトマトは４等分に切って置く。生姜の醤油漬けは千切りにしておく。
- 3
フッ素樹脂加工のフライパンに豚バラ肉を並べ入れ、塩と胡椒で下味をつけて中火にかける。
-
- 4
豚肉が白っぽくなってきたら長葱を加えて
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- 5
豚肉を裏返し、生姜の千切りと（Ａ）で味を調える。
-
- 6
ご飯の上に豚バラ肉を並べ、お好みで煮汁を少しかける。中央に長葱をのせて、
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- 7
周りにトマトと、
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- 8
胡瓜を彩りよく添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
胡瓜とトマトは彩りだけじゃなく、一緒に食べると口直しにもなりますよ。
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