さっぱり!コールスローサラダ

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

コールスローサラダを、さっぱり&パンチで作ってみました。大人向けの味にしてあります。
このレシピの生い立ち
野菜の食感をしっかり感じられるコールスローにしたくて、
ちょっと工夫してみました。

さっぱり!コールスローサラダ

コールスローサラダを、さっぱり&パンチで作ってみました。大人向けの味にしてあります。
このレシピの生い立ち
野菜の食感をしっかり感じられるコールスローにしたくて、
ちょっと工夫してみました。

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材料

4人分
  1. キャベツ 1/8個
  2. にんじん 1/3本
  3. とうもろこし 1本
  4. 小さじ1/2
  5. ★マヨネーズ 大さじ3
  6. ★お酢 大さじ1
  7. ★粒マスタード 小さじ2
  8. ★コショウ 少々
  9. 練乳 小さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツは厚めの千切りで、5cmの長さに。にんじんは大き目の細切りにカットする。塩を加えて混ぜ合わせ10分放置する。

  2. 2

    とうもろこしは、茹でたものを包丁で削ぎ切りしておく。缶詰でもOK!

  3. 3

    ★をすべて混ぜ合わせておく。キャベツとにんじんは水気をよく絞り、すべてをボールで混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

コーンは缶詰で充分です。粒マスタードでパンチを効かせ、お酢でさっぱりしたサラダになります。お好みでハムやきゅうり、クルミなどを入れても美味しくなります。

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ニコニコプーさん
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手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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