濃厚☆まろやかスイートポテト♪
にけ☆★ @cook_40045367
なめらか～で濃厚なスイートポテト♪さつまいもを買ってきたら必ず作る、我が家の定番おやつです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく作っているスイートポテトのレシピです♪
濃厚☆まろやかスイートポテト♪
なめらか～で濃厚なスイートポテト♪さつまいもを買ってきたら必ず作る、我が家の定番おやつです☆
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく作っているスイートポテトのレシピです♪
作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り水にさらす。
-
- 2
水を張った鍋で茹で、竹串がスッとささるまでやわらかくなったらざるにあげる。
-
- 3
お湯を捨てた鍋に戻し、マッシャーかすりこぎでつぶしながら水分を飛ばす。
-
- 4
●の材料を混ぜる。
※生クリームの量で固さの調節をして下さい。 -
- 5
混ざったら手かスプーンで丸めるか絞り袋に入れてアルミカップにのせる。
-
- 6
はけで溶いた卵黄を塗り、２4０℃のオーブンで10分程焼く。
（表面に少し焦げ目がつく位が目安。） -
コツ・ポイント
アルミカップは８号で18個、かなり大きめに作っています。
３の工程の後にこせば口どけなめらかなスイートポテトが出来ますが、大変なので省略(〃ﾟдﾟ；A
甘さは砂糖で、固さは生クリームの量で調節して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17732867
