お米は研いで，30分ざるに上げておく。

レタスは洗って食べやすい大きさにちぎっておく。菜の花は（大きいものは横半分に切る）ブロッコリーの要領でかために塩茹で。

ウインナーは縦半分に切り焼いておく。シーチキンは，油を切ってお皿に移す。卵は塩少々で味付けし，炒り卵を作る。

お米を釜に移し，昆布を10cm程度入れ，水を米と同量（540ml）入れ炊く。

調味料3種（酢，砂糖，塩）で合わせ酢を作っておく。酢の苦手な人は（　）の分量で。さらに，のり1枚を4枚に切り分ける。

ご飯が炊き上がったら，５の酢を扇ぎながら混ぜ合わせ，酢飯を作り出来上がり。

マヨネーズを添えて，たくさん食べてください。