白菜
剥がしてじくを切り水洗いする。
芯と葉の部分をV字に切って分けておく。
葉は3cm幅に切り、芯は3cmのそぎ切り。

ほうれん草
軸を切り、水洗いする。
3cm幅に切る。

人参
乱切り。

玉ねぎ
軸を切り、1cm幅の薄切り。

かぼちゃ
おおまかに切る。
レンジで4分前後チンする。
柔らかくなったら2cmの角切り。
皿にまんべんなく置く。

にんにく
軸を切り、2mm幅の薄切り。

鶏胸肉
皮を取る。
けんを下にして半分に切り一口大にそぎ切り。
ブラックペッパーとクレイジーソルトを裏表にふり5分おく。

大きめの鍋
オリーブオイルを入れ弱火でにんにくを炒める。

強火にし鶏胸肉を入れる。
裏表に焼き色がついたら中火にする。
玉ねぎ、人参、白菜の芯を入れしんなりするまで炒める。

牛乳とホワイトソースを入れ混ぜる。
沸騰したら弱火にし15分煮る。
焦げないように時々混ぜる。

牡蠣
一度ざるにあげボウルに入れる。
塩1大を入れ揉んだら、すぐに水洗いをする。
3回ほど繰り返したらざるにあげる。

仕上げ
15分たったら、ほうれん草、白菜の葉、牡蠣を入れ混ぜる。
弱火で10分煮る。