エビは殻をむき、背わたを取って、片栗粉を揉み込み、水で洗って、下処理をします。

★の材料をボウルによく混ぜ合わせておきます。

エビに片栗粉をまんべんなくまぶし、油をひいたフライパンで焼きます。

エビが下から６割ほど色が赤く変わったら、ひっくり返して両面を焼きます。

焼きあがったら、混ぜ合わせておいた★のボウルに入れて、よく和えます。
お皿に盛って出来上がりです。