豚肉は食べやすい大きさに切り、ミョウガと大葉は千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

火が通ったら、酒、砂糖、醤油で味付けをし、火を止める直前にミョウガと大葉を加え、軽く炒める。

ご飯の上にかけ、いりごまをふってできあがり。