作り方
- 1
りんご1/4はすりおろす(皮は好みで) 残り3/4は1cm幅にざく切りにする
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを熱しざく切りにしたりんごと砂糖を加え弱火で煮る。透き通ってきたらｼﾅﾓﾝとﾚﾓﾝ汁を加える
- 3
りんごを煮てる間にﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽと牛乳+すりおろしりんごを混ぜる
- 4
②のりんご1/4程度をﾌﾗｲﾊﾟﾝに残し、残りは汁ごと③と混ぜ合わせる
- 5
④のりんごを残したﾌﾗｲﾊﾟﾝに生地を流し込み焼く
コツ・ポイント
③の生地は通常よりもったりと固めですが焼き上がりはしっとりです
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