大人のカップレアチーズケーキ

大人のカップレアチーズケーキ-レシピのメイン写真

大人のカップレアチーズケーキ

じゃすみん3 @cook_40050199

梅酒を使ったちょっぴり大人のレアチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
明治ブルガリアヨーグルト１カップで手軽にできる、ちょっぴり大人のレアチーズケーキを考えてみました。

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梅酒を使ったちょっぴり大人のレアチーズケーキです。
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材料

2人分

明治ブルガリアヨーグルト 1パック（８０ｇ）
パルスイート小さじ２杯
レモン汁大さじ１杯
粉ゼラチン５ｇ
梅酒 30ｃｃ+α
水 80ｃｃ
クッキー３枚
クリームチーズ 100g

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作り方

1

クッキーをビニール袋にいれ、粉々にする
2

カップにクッキーを敷き詰める
3

敷き詰めたクッキーに梅酒を少々染み込ませる
4

クリームチーズを湯煎して溶かしながらヨーグルト、パルスイート、レモン汁を加えてよく混ぜる
5

粉ゼラチン3/4をお湯５０ｃｃに溶かして４に加える
6

３の中に５を入れて冷やす
7

固まったら、梅酒と同量の水３０ｃｃを混ぜて沸騰させ、残った粉ゼラチンを溶かす
8

荒熱が取れたところでそっと６に注いで冷やして出来上がり！

コツ・ポイント

固まったチーズケーキに穴が開かないように、上からそっとゼラチンを溶かし入れた梅酒を注ぎ入れることがポイントです。

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じゃすみん3

じゃすみん3 @cook_40050199

2011/09/14 12:28に公開

このレシピのキーワード

ケーキクリームチーズゼラチン梅酒

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