オクラはさっとゆでます。その他の野菜は、大きさをそろえて切っておきます。とうもろこしは、ゆでたものがあれば彩りに。

ミニトマト以外の野菜をボウルに移し、オリーブ油と、ハーブソルトで下味をつけます。トマトは汁気が出るので後で入れます。

たこも一口大に切り、野菜たちと別に冷蔵庫で冷やしておきます。よく冷えて、食べる直前になったらタコを加えてさっとひと混ぜ。

器に盛り付け、コショウを振って完成です。