サケは一口大、玉ねぎはスライス、人参・ピーマン・生姜は千切りにする。鷹の爪は２本に切って種を出しておく。

切った野菜類を深さのある容器に入れ☆の調味料と鷹の爪を合わせる。

ビニール袋に片栗粉と小麦粉を入れ混ぜ、そこにサケの切り身を入れて、ふりふりして粉をつける。

１７０～１８０℃の揚げ油でサケを２～３分揚げる。

唐揚げされたサケを熱いうちに２の中に入れる。

サケがタレと野菜によく馴染むように混ぜ合わせる。味が馴染んだら出来上がり♪