たまねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを鍋に入れて炒める。(好みでにんにくを入れて炒めるのもアリ)

たまねぎが透明になるになるまで炒まったら、トマト缶(ホール・カット問わず)1缶を開けて、実をつぶしながら煮ていく。

煮詰まってきたら水を入れ、塩こしょうを入れて煮ていく。(スパイシーなカレーがお好みの場合はこしょうを多めにする)

固形カレールーを入れてよくかき混ぜる。この時水分が足らないようであれあ、少しずつ追加する。

カレールーが交ざったら、ケチャップを入れてよくかき混ぜて出来上がり。

お好みで別で炒めたり蒸した野菜や肉を追加してルーをかける。