（下準備）
エビはきれいに洗う。
玉ねぎはみじん切りにする。

Ａは全てボウルに入れてよく混ぜる。

（調理）
油を170度に熱する。
その間に玉ねぎをフライパンで炒めておく。

エビに片栗粉をよくまぶして、油で揚げる。

エビがカラッとしたら、油から上げ、玉ねぎを炒めているフライパンに投入。

5のフライパンにＡを入れ、火を止めて余熱でからめる。