コクのある煮っころがし。
のり＆かずー @cook_40037166
油で炒めてから煮るのでコクがあります。今回はサラダ油ですが、バターを使えばさらにコクが・・・。お弁当にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
ただの煮っころがしですが、ひと手間加えただけでコクのある美味しい煮っころがしに変身です。
コクのある煮っころがし。
油で炒めてから煮るのでコクがあります。今回はサラダ油ですが、バターを使えばさらにコクが・・・。お弁当にも良いですよ。
このレシピの生い立ち
ただの煮っころがしですが、ひと手間加えただけでコクのある美味しい煮っころがしに変身です。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切ります。鍋にサラダ油を入れ中火でじゃがいもを炒めます。
- 2
じゃがいもに油が混ざったら、砂糖、酒、醤油、お水を入れ蓋をして弱火で煮ます。途中何回か混ぜます。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら強火にして水分を飛ばします。そして、できあがり～。
コツ・ポイント
サラダ油でなくて、バターやマーガリンで炒めるとさらにコクが・・・。じゃがいもだけでも大満足の一品です。
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