じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切ります。鍋にサラダ油を入れ中火でじゃがいもを炒めます。

じゃがいもに油が混ざったら、砂糖、酒、醤油、お水を入れ蓋をして弱火で煮ます。途中何回か混ぜます。

じゃがいもが柔らかくなったら強火にして水分を飛ばします。そして、できあがり～。