牛乳は電子レンジで１分加熱し、砂糖を溶かし、人肌程度に冷まし、卵を溶き混ぜる。

１をボウルに移し、シナモンパウダーを入れ、お玉で混ぜておく。

熱したフライパンにバターを焦がさないよう溶かし、食パンを敷く。

上面が全体に染みこんだら、ひっくり返し、裏側も同じようにかける。上からグラニュー糖をふりかけ、再び裏返す。

同じようにグラニュー糖をふりかけ、もう一度裏返せば出来上がり。