うどの何ともいえない苦味とマヨネーズがよく合います。ワサビ好きならワサビをたっぷりと！
このレシピの生い立ち
春が旬のうどのメニューを増やしたくて作ったのがきっかけです。　以来○十年、春になると作り続けるメニューです。