作り方
- 1
今回は激安だった、片口いわしを使いました。わたを取って、水洗いして、水気をよくふき取ってください。
-
- 2
鍋に☆を合わせて煮立て、梅干といわしを入れて落し蓋をして、中火で５～６分煮てください。
- 3
味噌を煮汁でといて加え、焦がさないように注意しながら中火で煮てください。煮汁がとろりとしたら火を止めてください。
- 4
お皿にいわしと梅干を盛って、千切りにした生姜をお好みでのせてください。
これで出来上がりです。
コツ・ポイント
アジやサバも、同じように味噌煮にすると美味しいです。
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