キャベツを食べやすい大きさに切る。人参は立て半分に切り、斜めに薄く切る。鶏肉は一口大に切る。

☆の調味料を合わせておく。

フライパンにゴマ油を引き、中火で鶏肉の表面に火を通す。

人参を入れて油が絡んだら、やや弱火にしてキャベツを入れてふたをする。

キャベツの量が少し減ったら、調味料を入れてよく混ぜる。