カリカリ豚とカラフル野菜のサラダ
caramel-cookie @caramel_cookie
豚の旨みとコクのある調味料で、
たっぷりの野菜を頂きます
このレシピの生い立ち
ボリュームはしっかりあるのに後味はあっさりとした、ヘルシーで手軽なお肉レシピを考えてみました。
カリカリ豚とカラフル野菜のサラダ
豚の旨みとコクのある調味料で、
たっぷりの野菜を頂きます
このレシピの生い立ち
ボリュームはしっかりあるのに後味はあっさりとした、ヘルシーで手軽なお肉レシピを考えてみました。
作り方
- 1
豚肉は食べ易い大きさに切り、◎を振りかけて１０分以上おく。
-
- 2
アスパラは根元の固い部分を切り落とし、４㎝位の長さに切る。熱湯で茹でて水気をよく切る。
-
- 3
トマトは湯剥きをし、食べ易い大きさに切る。
-
- 4
●は混ぜ合わせておく。
-
- 5
テフロンのフライパンならそのまま、その他ならサラダ油(分量外)を薄く引いて熱し、１を入れて強めの中火で焼き付ける。
-
- 6
片面が焼けたら裏返し、両面カリカリになるまで焼く。染み出た油をペーパー等で拭いて４を回し入れ、さっと絡ませて火を止める。
-
- 7
２、３、６(汁ごと)を混ぜ合わせる。
-
- 8
器に盛り付ける。
お好みにより、黒胡椒を振る。 -
コツ・ポイント
出来立ても、冷蔵庫で暫く冷やしても、それぞれに違った味わいがあります。
娘と息子はそれぞれ独り立ちして現在は夫との2人暮らし＊皆様の素敵なレシピとお届け下さる温かなつくれぽに、いつも助けられ励まされています日々の徒然は、ブログ http://ameblo.jp/capybara-bakeshop/ にて綴っています♪
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