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激うま☆山賊焼き
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激うま☆山賊焼き-レシピのメイン写真

激うま☆山賊焼き

適当料理人まーさん
適当料理人まーさん @cook_40082547

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい (*^_^*)
このレシピの生い立ち
亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい (*^_^*)
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亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

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激うま☆山賊焼き

適当料理人まーさん
適当料理人まーさん @cook_40082547

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい (*^_^*)
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亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい (*^_^*)
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亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

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材料

2人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 漬けタレ
  • 醤油 100cc位
  • 酒・みりん 各50cc位
  • 砂糖・コショウ 少々
  • ニンニクのすりおろし 1片分
  • ショウガのすりおろし 少々
  • 玉ねぎのすりおろし 1/4個分
  • リンゴのすりおろし 1/4個分
  • にんじんのすりおろし 1/4本分
  • その他
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • レモンのくし切り 適量
  • 野菜の千切り 適量
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉をバナナ状に切れ込みを入れます。(火が通りやすくなり、食べやすくもなります)

  2. 2

    漬けタレに1時間程度漬け込みます。(ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫へ)

  3. 3

    鶏肉を取りだして、片栗粉をまぶします。

  4. 4

    中温の油でじっくりと揚げて下さい。
    (焦げやすいので火加減に注意)
    場合によっては早めに取り出して、二度揚げして下さい。

  5. 5

    お皿に野菜の千切りを乗せて、鶏肉を乗せ、レモンを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

鶏肉の切れ込みは重要です。(お店の物は食べにくい)
糖分が多いので火加減に注意して下さいね。
(*^_^*)b

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適当料理人まーさん
適当料理人まーさん @cook_40082547
2011/09/24 15:57に公開
適当に作るのでお許し下さいませ。味付けはお好みでwwwたくさんアレンジして下さいね☆ 美味しく食べて、健康でありたい毎日です。 まだまだ料理研究中です。アメーバブログ http://ameblo.jp/azuminomaasan/も見て下さいねっ!!
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このレシピのキーワード

りんご 片栗粉 にんじん にんにく 酒 レモン 玉ねぎ しょうが 鶏胸肉

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