激うま☆山賊焼き

激うま☆山賊焼き-レシピのメイン写真

激うま☆山賊焼き

適当料理人まーさん @cook_40082547

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい　（*^_^*）
このレシピの生い立ち
亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい　（*^_^*）
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亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

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長野県中信地区で名物の山賊焼きです☆
ガッツリ食べて下さい　（*^_^*）
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亡き父がよく作ってくれた物をアレンジしました。

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ガッツリ食べて下さい　（*^_^*）
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材料

２人分

鶏胸肉２枚
漬けタレ
醤油１００ｃｃ位
酒・みりん各５０ｃｃ位
砂糖・コショウ少々
ニンニクのすりおろし１片分
ショウガのすりおろし少々
玉ねぎのすりおろし１/４個分
リンゴのすりおろし１/４個分
にんじんのすりおろし１/４本分
その他
片栗粉適量
揚げ油適量
レモンのくし切り適量
野菜の千切り適量

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作り方

1

鶏胸肉をバナナ状に切れ込みを入れます。（火が通りやすくなり、食べやすくもなります）
2

漬けタレに１時間程度漬け込みます。（ビニール袋に入れて空気を抜き、冷蔵庫へ）
3

鶏肉を取りだして、片栗粉をまぶします。
4

中温の油でじっくりと揚げて下さい。
（焦げやすいので火加減に注意）
場合によっては早めに取り出して、二度揚げして下さい。
5

お皿に野菜の千切りを乗せて、鶏肉を乗せ、レモンを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

鶏肉の切れ込みは重要です。（お店の物は食べにくい）
糖分が多いので火加減に注意して下さいね。
（*^_^*）ｂ

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適当料理人まーさん @cook_40082547

2011/09/24 15:57に公開

適当に作るのでお許し下さいませ。味付けはお好みでｗｗｗたくさんアレンジして下さいね☆ 美味しく食べて、健康でありたい毎日です。まだまだ料理研究中です。アメーバブログ　http://ameblo.jp/azuminomaasan/も見て下さいねっ！！

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このレシピのキーワード

りんご片栗粉にんじんにんにく酒レモン玉ねぎしょうが鶏胸肉

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