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肉団子の甘酢あんかけ  私流
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肉団子の甘酢あんかけ  私流-レシピのメイン写真

肉団子の甘酢あんかけ  私流

食彩七
食彩七 @cook_40055765

甘酢あんで食べる肉団子 新玉葱も一緒に食べて身体にイイ甘酢あんかけですお試し下さい
このレシピの生い立ち
時々食べたくなるお家ごはんです

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材料

2
  • 豚ミンチ肉 70g
  • ニンニク 1片
  • 生姜 適宜
  • お酒 大さじ1
  • 胡椒 小麦粉 玉葱 少々
  • あん調味料
  • 水 40cc
  • すし酢 小さじ2
  • レモン汁 大さじ2
  • 砂糖(三温糖) 大さじ2
  • 醤油(出汁醤油) 大さじ2
  • 片栗粉(水溶き) 適宜
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    豚ミンチにニンニク生姜(すり下ろし)お酒、卵(全卵)入れて混ぜて小麦粉少々を入れて丸める

    • 肉団子の甘酢あんかけ  私流作り方1写真
  2. 2

    油を160℃くらいから丸めた団子を入れてそのまま触らないでおいてこんがりきつね色になってきたらo.kのサイン

    • 肉団子の甘酢あんかけ  私流作り方2写真
  3. 3

    あんを作る→新玉葱も入れてお湯が沸いたら味付けをする☆ここで自分の好みの味つけ。水溶き片栗粉を入れてあんの完成

    • 肉団子の甘酢あんかけ  私流作り方3写真
  4. 4

    肉団子を器に盛りあんを絡めて出来上がり片栗粉は少しきつい方がいいです。
    玉葱は無くても0.k

    • 肉団子の甘酢あんかけ  私流作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンで団子とあんを絡めてから盛りつけをしてもイイです。

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食彩七
食彩七 @cook_40055765
2015/02/27 14:56に公開

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ 肉団子 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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